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Kichererbsen können auch druckgegart oder bei 90 °C (194 °F) sous vide gegart werden. Kichererbsen können zu Salaten, Suppen, Eintöpfen, Chilis, Aufläufen, Gemüse oder Getreidegerichten hinzugefügt werden. Die Kombination von pürierten Kichererbsen mit Tahin ergibt Humus. Verwenden Sie Hummus als Gemüse-Dip für einen protein- und ballaststoffreichen Snack oder tauschen Sie fettreiche Gewürze gegen Hummus aus, wenn Sie Thunfisch- oder Hühnersalat zubereiten.
- Die Einhaltung wurde anhand der Konsistenz der Fragebögen zur Lebensmittelhäufigkeit über die Kichererbsen anbauen 3 Zeiträume und der vernachlässigbaren Rückgabe nicht verzehrter Lebensmittel beurteilt.
- Der Verzehr von Kichererbsenblättern kann Nährstoffe zur Ernährung beitragen.
- In Portugal sind Kichererbsen eine der Hauptzutaten in Ranchos, die mit Nudeln, Fleisch oder Reis gegessen werden.
- Kichererbsensalat 4,85 $ Rezept / 0,81 $ Portion Dieser supereinfache Kichererbsensalat ist dank hausgemachtem Chimichurri und Feta hell und schmackhaft.
Kabuli-Kichererbsen, die heute hauptsächlich im Mittelmeerraum und in Südamerika geerntet werden, werden üblicherweise ganz gegessen oder zu Falafel, Mehl, Nudeln und vielem mehr verarbeitet, teilt die Cono-Gruppe mit. Kichererbsen können sogar zur Herstellung von Aquafaba verwendet werden, einem veganen Ei-Ersatz, bei dem Kichererbsenflüssigkeit in Dosen gekocht wird, was Kabuli-Kichererbsen zu einer wirklich vielseitigen Zutat macht. Lektine und Oxalate können sogar gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. Ganze Kichererbsen stellen aufgrund ihrer geringen Größe und runden Form eine Erstickungsgefahr dar, insbesondere wenn sie roh oder zu wenig gekocht sind. Um das Erstickungsrisiko zu verringern, kochen Sie, bis sie weich sind, pürieren oder pürieren Sie die gekochten Kichererbsen oder drücken Sie sie zwischen den Fingern flach. Stellen Sie wie immer sicher, dass Sie eine sichere Essumgebung schaffen und während der Mahlzeiten in Reichweite des Babys bleiben.
Vorgeschlagene Rezepte
Verteilen Sie die Kichererbsen gut auf einem leeren Backblech (legen Sie das Backblech nicht mit Pergament oder Folie aus.) Träufeln Sie eine großzügige Menge natives Olivenöl extra und würzen Sie es mit koscherem Salz. Kichererbsen schwenken und darauf achten, dass sie gut mit dem Olivenöl überzogen sind. Es ist auch nicht schwer, köstliche Möglichkeiten zu finden, diese kleinen Kraftpakete auf Pflanzenbasis zu verwenden! Ich verwende die ganze Zeit Kichererbsen, von der Herstellung von cremigem Hummus bis hin zu griechischen geschmorten Auberginen oder geräuchertem Paprika-Huhn. In geschäftigen Nächten verwende ich sie in etwas Schnellem wie mediterranem Couscous-Salat. Mit Olivenöl und einer guten Prise koscherem Salz bestreichen.
FÄCHER UND METHODEN
Ihre Studie zeigte auch, dass die Verarbeitung der Stärke ihren glykämischen Status nicht negieren muss. 18) postulierten, dass dieses Phänomen eher die Vermeidung eines Fastenzustands zwischen den Mahlzeiten als den Ballaststoffgehalt oder den glykämischen Indexwert der langsam verdaulichen Stärke widerspiegelt. Am nächsten Morgen wird die lange Fastenzeit die durch die Mahlzeiten des Vortages hervorgerufene Toleranz verringert haben, die beim Abendessen endete. Die Probanden wurden gebeten, während des Studienzeitraums keine Hülsenfrüchte zu essen, vor jedem Testtag 24 Stunden lang keinen Alkohol zu trinken und vor jedem Studientag 12 Stunden lang auf andere Nahrung als Wasser zu verzichten. Die 3 Testmahlzeiten, die auf Weißbrot, Kichererbsen oder Weizen basierten, lagen mindestens 1 Woche und nicht mehr als 2 Wochen auseinander.
Kichererbsen, die auch Kichererbsen genannt werden, gehören zu den Hülsenfrüchten. Sie stammen von einer Pflanze – Lane stellt fest, dass sie eines der frühesten kultivierten Gemüsesorten der Geschichte sind – und wachsen zu zweit oder zu dritt zu einer Schote heran. Kichererbsen gelten jedoch sowohl als Gemüse als auch als Protein, weil sie so nahrhaft sind. Cicer arietinum L.) sind eine Art Hülsenfrucht aus derselben Familie wie Kidneybohnen und Erdnüsse.
Ihr nussiger Geschmack und ihre butterartige Textur machen sie einfach zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen. Menschen mit Diabetes können von Ballaststoffen profitieren, und die American Diabetes Association empfiehlt Hülsenfrüchte wie Kichererbsen als Ballaststoffquelle. Kichererbsen oder Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten. Die häufigste Art hat eine runde Form und eine beige Farbe, aber andere Sorten sind schwarz, grün oder rot.